とろりと伸び～るチーズエクレア

当社取扱いチーズを使用した美味しいレシピをご紹介します。

とろりと伸び～るチーズエクレア

割る瞬間にとろりと伸びる、ひんやり甘いチーズソースが主役のエクレア。ミルキーでさっぱりした味わいのチーズホイップと、 ラズベリーの酸味が重なり、見た目も体験も、印象に残る一品です。

材料【1本分】

• エクレア生地（空焼き）

  1本

• チーズホイップ

  20g

• よく伸び～るスイートチーズソース

  10g

• ラズベリーソース

  10g

• トッピング（チョコレート、粉糖、ピスタチオ、フリーズドライラズベリーなど）

  適宜

チーズホイップ（作りやすい分量）

• MGクリームチーズ

  100g

• 砂糖

  25g

• 生クリーム（乳脂肪35％前後）

  200ml

準備

① エクレア生地は水平方向に半分に割る。

② 下生地によく伸び～るスイートチーズソース→チーズホイップ→ラズベリーソースの順で絞り、①をかぶせて出来上がり。
★お好みに合わせてトッピングで華やかさをプラス！

作り方

1. やわらげたMGクリームチーズに砂糖を加えて良く混ぜる。
2. 生クリームを4回程度に分けて加えて都度混ぜ、軽くツノが立つ程度に調整する。

使用商品

よく伸び～るスイートチーズソース国内加工品