チーズフェスタ2025のご案内

「チーズフェスタ 2025」 開催のお知らせ

毎年恒例のチーズの祭典「チーズフェスタ2025」が、今年も開催されます。
世界各国のチーズが一堂に会し、食べて、学んで、体験できる二日間。
野澤組は、今年も恒例の「パルミジャーノ・レッジャーノのカットショー」で参加いたします。
目の前で大きなチーズの塊を割る瞬間は、まさに職人技の見せどころ。
ぜひ会場でご覧ください。

■開催概要

・開催日：2025年11月11日（火）11:00〜19:00、12日（水）10:30〜18:30

・会場：EBiS 303（東京都渋谷区恵比寿1-20-8 エビススバルビル3F）【Map】

・交通：JR恵比寿駅東口から徒歩約3分、地下鉄日比谷線恵比寿駅①番出口から約4分

・入場料：無料（一般来場可）

・主催：チーズ普及協議会／日本輸入チーズ普及協会

・オフィシャルサイト：https://www.cheesefesta.com

みどころ

今年のテーマは「世界のチーズと、恵比寿で出会う。」
NHK『きょうの料理』でおなじみの料理研究家・牧野直子さんによるチーズレシピ紹介や、
峰竜太さんがプレゼンターを務める「第14回チー1グランプリ」表彰式など、
チーズの魅力をあらゆる角度から楽しめるプログラムが揃っています。

また、塩事業センターとのコラボ企画では、
チーズのおいしさを引き出す「塩」の力をテーマにした特設コーナーも登場。
さらに、全国各地のチーズ工房から厳選された国産ナチュラルチーズの販売も予定されています。

野澤組の出展内容

イタリアの伝統チーズ「パルミジャーノ・レッジャーノ」のカットショーを実施します。
約40kgの大きなホールを専用ナイフで割る迫力の実演を通じて、
チーズづくりの奥深さと、熟成による香りや味わいの変化をお伝えします。
※カットショーの実施時間は会場プログラムをご確認ください。

チーズの奥深い世界を体感できる2日間。
皆さまのご来場を、心よりお待ちしております。

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